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De l’Amour au Zénith, quelques idées pour la Saint-Valentin…

23/01/2012
Caprice, charme, plaisir, séduction, fantasme, amour, mais aussi Château Lamourette, Château les Amoureuses, Château Puy d’Amour… voici des vins et des domaines aux noms indissociables de cette Saint-Valentin qui a retrouvé chez nous toute sa signification. Bien sûr, l’effet marketing est évident, mais pourquoi se priver d’une si belle fête synonyme de tête à tête plein de promesses.
Alors à table et laissez-nous vous proposer quelques péchés goûteux, aromatiques, tanniques ou moelleux, en rouge, en blanc, c’est comme vous aimez.

 

Pour commencer

Donc ne cachons rien pour débuter avec ce Saint-Amour 2010 de la Maison Louis Tête (69430 Saint-Didier sur Beaujeu), un vin qui a du caractère, donc de la puissance, qui va nous rappeler qu’il y a une vie après le Beaujolais Nouveau, et qui sera digne d’une belle poularde à la crème de la région (8,15 € départ cave).

Un peu plus au sud et rive droite du Rhône, le Château Les Amoureuses (07700 Bourg Saint-Andéol) va nous vanter « Les Charmes » de son rouge 2009 du même nom, un Côtes du Rhône déjà un peu méridional qui pourrait bien envoûter un Valentin ou une Valentine dès le premier verre (9,90 €).

« Confidentiel », voici un patronyme qui siéra à un tête à tête dont nous ne saurons rien. Et il faudra aller en Savoie pour avoir une idée de ce qui nous attend avec cette Mondeuse AOC Savoie Arbin proposée par le Chai des Moulins (73800 Arbin), idéale pour le petit gibier (14,00 €), une Mondeuse que l’on pourrait resservir avec la tomme de Savoie, et pourquoi pas la Mondeuse du domaine de l’Idylle (73800 Cruet), un bien nommé pour la circonstance (9,00 €).

 

 

Plus au sud

Sans attendre, parlons « Fantasme » avec un Côtes de Bourg millésime 2005 (33920 Cézac), sept ans et que du bonheur avec ce rouge puissant né sur la rive droite de la Dordogne : fruits rouges, rondeur, tanins… quel triptyque ! (15 €).

Nous en avons déjà parlé mais pourquoi pas rappeler ce « Vol de Nuit » 100% carignan du Mas Amiel (66460 Maury) issu de vignes centenaires qui sont la preuve que l’amour-toujours a encore un avenir. Attention, c’est un vin exceptionnel pour une occasion exceptionnelle (32 €).

Un peu plus sud-ouest, voici le Cahors en double configuration : « Petits Secrets » du Château La Gineste (46700 Duravel), une belle réussite de l’appellation à seulement 7,00 €, et la « Cuvée Bonheur » 2007 du Domaine du Garinet (46800 Le Boulvé), un petit budget (5,50 €) pour une soirée chantée par Clément Marot entre foie gras et Roquefort.

Le rouge a été plébiscité, mais gardons trois bouteilles pour conclure (ou pour commencer), d’abord ce Brut Rosé XNoir de la Maison Ackerman (49410 Saumur), un Crémant qui s’impose à l’apéritif, ensuite un Sainte-Croix du Mont de la lignée « Sweet Bordeaux » et dénommé « Château Valentin », un moelleux pour le dessert élevé par le Château du Mont (33410 Sainte-croix du Mont) à 7,00 €, et enfin, pourquoi ne pas inviter ce merveilleux Armagnac pour conclure une soirée placée sous le signe du charme, et en Armagnac nous demanderons « Intemporel », un hors d’âge du Château de Laubade (33240 Cadillac en Fronsadais), magnifique élixir du bas Armagnac qui nous rappelle que cet alcool de vin mérite de retrouver toute sa place parmi les grands de nos terroirs. Et celui-ci est un très grand (46,00 €).

 

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