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Le Chenin qui mène à Montlouis

30/01/2012
Montlouis-sur-Loire sur la rive gauche de la Loire, en face de Vouvray, et ici c’est le chenin qui règne en maître absolu pour produire des vins blancs à la fois ronds, nerveux, très élégants, et parfois extrêmement complexes. On n’oubliera pas la minéralité qui pourrait rappeler quelques Sancerre rencontrés plus avant.

« Des blancs tendus, comme un fil » qui s’annoncent le plus souvent avec une robe jaune paille parfois agrémentée de reflets verts, ce que l’on a retrouvé avec « Les Graviers 2009 » du Domaine Mosny (37270 St-Martin le Beau), de la fleur et de l’acidité vivifiante (5,80 €), et avec cet « Accord des Anges » de la Cave des Producteurs de Montlouis (37270 Montlouis-sur-Loire), plus complexe, peut-être parce que plus exotique que le précédent, on le destinera à une cuisine salée-sucrée si on aime (7,90 €).

Nous avons déjà rencontré les deux suivants, sûrement lors d’une dégustation où quelques langoustes et dorades cherchaient à se caser… le premier, c’est La Grange Tiphaine (37400 Amboise) et sa « Clef de Sol », un prince de l’équilibre qui sait nous faire apprécier le tabac blond même sans être fumeur, et le pain d’épices… qui bien sûr s’accommodera d’un foie gras. Une Clef de Sol sans un seul bémol à la clé, la clef du bonheur peut-être, à 14,00 €.

Le second, c’est Remus de la Taille aux Loups (37270 Montlouis) où Jacky Blot fait un travail exceptionnel sur les deux rives de la Loire (il est donc passé en face !), et son millésime 2009 a le gras, l’aplomb et la minéralité d’un grand de la Loire. Au moins un roi ! (16,00 €).

On ne quitte pas la région sans évoquer le Domaine Franck Breton (37270 St-Martin le Beau), où là encore le vigneron élève des blancs « francs du collier » comme il aime le rappeler. On ne triche pas et on nous sert des saveurs authentiques (7,50 €). 

 

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